Lapa - Napfschnecke

Was sind Lapas?

Lapas sind Napfschnecken, also Meeresfrüchte, die an den rauen Lavafelsen der Küste kleben. Sie haben eine charakteristische, ovale Schale. Anders als Muscheln leben sie in einer Halbschale.

Die Farbe ist perfekt an die dunklen Lavafelsen angepasst und reicht von dunklem Grau bis Schwarz. Dadurch kann sie unerkannt an Felsen leben und ist vor Fressfeinden geschützt.
Wenn die Schalen zu lange in der Sonne liegen, bleichen sie aus und werden hell.

Napfschnecken haben ein kleines Hütchen auf ihrer Schale, was sie leicht erkennbar macht.

Leben und Überleben der Napfschnecken

Napfschnecken bewegen sich langsam über die Felsen und ernähren sich von Algen. Obwohl sie einige Stunden ohne Wasser überleben können, brauchen sie regelmäßig die Wellen des Atlantiks, um genügend Feuchtigkeit zu bekommen. Sie speichern Salzwasser in ihrer Schale und nutzen dieses, um sich fortzubewegen.

Lapas in der kanarischen Küche

Auf den Kanarischen Inseln, insbesondere auf Lanzarote, sind Lapas eine geschätzte Delikatesse. Die Napfschnecken werden mit einer Art Spachtel vom Felsen gelöst, was einiges an Kraft erfordert. Anschließend werden sie in einer heißen Pfanne, oft einer Planchapfanne, mit Öl, Knoblauch und grüner Mojo zubereitet. Der Geschmack ist einzigartig und besonders für Liebhaber von Meeresfrüchten ein Genuss.

(Foto: Moni M.)

Mein Tipp:

Wenn du das nächste Mal auf Lanzarote bist, wage dich in ein lokales Fischrestaurant und probiere Lapas.
Teile dir zum probieren eine Ration mit deiner Begleitung und genieße den einzigartigen Geschmack dieser kanarischen Delikatesse.

Achte darauf, dass die Lapas Schalen dunkelgrau sind. Helle Lapas sind oft zäh, während die dunklen Exemplare saftig und zart sind.

Zudem dürfen Lapas nur vom 1. Mai bis zum 30. November geerntet werden, um die Population zu schützen.
Außerhalb dieser Zeit sollten sie nicht auf der Speisekarte stehen.

Du magst keine Meeresfrüchte essen?
Dann begebe dich doch auf eine Schnorcheltour und versuche, die Napfschnecken in ihrer natürlichen Umgebung zu finden. Die Napfschnecken leben an den Felsen direkt an der Wassergrenze. Bei Ebbe solltest du gute Chancen haben welche zu entdecken.

Napfschnecken und die Kultur von Lanzarote

Napfschnecken sind tief in der Kultur der Insel verwurzelt. Es gibt viele Sprichwörter und Redewendungen, die auf Lapas Bezug nehmen, wie zum Beispiel „Er ist so anhänglich wie eine Lapa“, um besonders anhängliche Personen zu beschreiben.

Die Schalen werden als Musik Instrument genutzt oder es werden Häuserwände und Mäuerchen damit dekoriert.

Napfschnecken als Schmuckstücke